Nerello Mascalese, Spumante Brut, Cantine Madaudo.
Il Nerello Mascalese Brut (qui l’etichetta della versione prodotta con Metodo Charmat) delle Cantine Madaudo è una chicca enologica siciliana davvero interessante, soprattutto per come interpreta un vitigno tipicamente associato ai grandi rossi strutturati dell'Etna. Madaudo, storica realtà messinese con una forte vocazione per la spumantizzazione, propone questa uva in una veste insolita e fresca, principalmente in due linee (una Metodo Martinotti/Charmat più immediata e una prestigiosa versione Metodo Classico). Madaudo coltiva queste uve sui suoli vulcanici della zona settentrionale dell'Etna a circa 600 metri di altitudine. Questa escursione termica e l'origine del suolo regalano alla base spumante una naturale acidità indispensabile per ottenere una bollicina verticale e croccante, mai stucchevole. Si presenta con un packaging davvero prezioso, valorizzante, con un fondo scuro sul quale vengono applicati inchiostri dorati in rilievo. Lo stile delle decorazioni richiama certi temi storici siciliani, tipici dei pupi e delle ceramiche. E’ un vino che non ha nome: in deroga viene evidenziato il vitigno, Nerello Mascalese, certamente di spicco come notorietà. In alto il logo e il nome del produttore, al centro le varie definizioni di legge. La forma della bottiglia che ricorda quelle del rum, stabilisce originalità a discapito dell’eleganza di strutture più snelle. Voto 7.