A una prima occhiata si potrebbe leggere “perché” invece di “Serché”, che è il vero nome di questo vino. Il cervello per abitudine cerca subito un significato tra quelli di cui dispone. Infatti il nome di questa Barbera del Monferrato viene dal dialetto locale, che se non si è nativi di lì, non si può conoscere. Questa cantina cooperativa piemontese ha dunque trovato e comunicato un concetto interessante: “Serché” significa “cercare”. E sul fronte stesso dell’etichetta viene spiegato che la ricerca ha riguardato il voler trovare un equilibrio tra vino e territorio. Tra prodotto e storia del luogo. Il concetto è pregnante perchè tiene conto dei due elementi essenziali di una bottiglia di vino. Il contenuto, naturalmente, e le sue origini, intese non solo come vite e vigna piantate in un certo luogo (terreno, collina, paese) ma anche tutto quello che ci sta dietro, come dicono i francesi, il “terroir”, come la tradizione, la storia, i racconti, le generazioni che si sono susseguite, i racconti degli anziani, la toponomastica, l’agronomia, la geologia dei luoghi e cosi via, si potrebbero aggiungere molte altre cose. Il patrimonio che il vino porta dentro di sé è ampio e variegato: è una somma liquida che ci dona sensazioni che partono da lontano e toccano l’anima.