Pacato, Primitivo di Manduria,
Colle al Vento (Alibrianza).
Colle al Vento (Alibrianza).
In un primo momento il nome di questo vino non ci ha convinto. Parola difficile da pronunciare "Pacato", con alcune asperità fonetiche. Il carattere di scrittura, molto graziato e in rosso smaltato su sfondo nero non aiuta, per altro, una comprensione veloce. Vediamo cosa dice Treccani riguardo questa parola ormai desueta: "...dal latino pacatus, part. pass. di pacare, pacificare. Quindi: acquietato, pacificato, dopo un precedente stato di agitazione, di concitazione, di irritazione. Più spesso, di persona che si mostra calma, tranquilla, serena, e anche degli atti, dei modi, dell’aspetto con cui si rivela tale stato d’animo, soprattutto nel parlare. "Van per il campo i validi garzoni guidando i buoi da la pacata faccia" (D’Annunzio)". In un vino, crediamo di poter interpretare, questo nome riporta alla quiete dopo la fermentazione, tumultuosa per quanto riguarda i vitigni del sud. Si tratta qui infatti di un Primitivo di Manduria. La quiete dopo la tempesta, che porta equilibrio, assaporabilità, pace dei sensi. In effetti il design in generale dice questo... volo di uccelli in alto a sinistra, una piuma leggera proprio sotto al nome, linee sinuose alla base, caratteri arrotondati e percettibilmente "confortevoli". Nel complesso l'immagine regge e non stride.