Première Bulle Brut, Sieur d'Arques.
Ebbene sì, i francesi le chiamano Bulle. Qui il produttore Sieur d'Arques si aggiudica il primato della prima "bulla" affermando che è nata a Limoux nel lontano 1531 "quando i monaci benedettini dell'Abbazia di Saint-Hilaire hanno prodotto il primo vino spumante al mondo, la Blanquette de Limoux". Insomma, altro che Frate Champagne! Come ben si nota in etichetta, il Numero Uno diventa protagonista. Non senza un po' di quella arroganza alla quale i transalpini ci hanno abituati. L'etichetta è tutta in quel gigantesco 1: quanto al colore viola, ai posteri l'ardua sentenza.