Saxi, Lessini Durello Spumante, Cantina di Soave.
Sarebbe troppo facile ironizzare dicendo che il Durello è Sexy. In questo caso è... Saxi. Anche perché localmente il vitigno in questione viene chiamato Durella, al femminile. Certo le bollicine sono pervase da sempre da quell'aura di ammiccamento, sensualità, incontro, passione, emozione e quant'altro. Ma qui siamo di fronte, per quanto riguarda il nome del vino, a qualcosa di "vulcanico". Diciamo subito che il vitigno non è tra i più conosciuti. Aggiungiamo che nella zona dei Monti Lessini, nel veronese, la "memoria" geologica è lavica. In particolare, la Cantina di Soave, ci fa cortesemente sapere che "I vini Saxi (in gamma ci sono un "frizzante" e uno "spumante") nascono da un antico vitigno autoctono della Lessinia: la Durella, chiamata così probabilmente per la sua buccia spessa. Il nome Saxi deriva da "sassi" e si riferisce alle rocce vulcaniche ruvide e porose in cui affonda le radici questo vitigno. Infatti, anche se i vulcani della zona del Soave e dei Monti Lessini sono estinti ormai da milioni di anni, una serie di antiche eruzioni sottomarine ha ricoperto di basalti e tufi la superficie di questo territorio." Quindi Saxi sta per "sassi" in forma pseudo-dialettale. Che diventa un buon nome, breve, memorabile, e come detto all'inizio, vagamente riferibile ad un "mood" sensuale da serata amorosa. Insomma, i sassi non sono sexy ma sono Saxi.